Malzemeler2 adet orta boy palamut2 çorba kaşığı zeytinyağı5-6 adet arpacık soğan2 adet limon2 adet domates4 adet defne yaprağı2 çay kaşığı pulbiber, tuz
Garnitür için
5-6 adet brüksel lahanası3-4 dal brokoliHazırlanışı
Önce qarnitür için brüksel lahanası ve brokoliyi haşlayın. Sonra fırın kabını folyo ile kaplayın. Palamutu temizleyip karın bölgesini bıçakla açın. Arpacık soğan, domates ve limonu halka halka doğrayıp balığın içine doldurup, pulbiber serpin. Sonra balığı fırın kabına yerleştirip üzerine zeytinyağını gezdirin. Defne yapraklarını da üzerine koyup tuzunu ayarlayıp, folyoyu kapatıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişdikden sonra balığı servis tabağına alıp, haşlanmış sebzelerle birlikte servis yapın. Afiyet olsun.