Malzemeler
30 adet iç midye
2 adet yumurta
1,5 bardak un
2 kaşık margarin
2 fincan su
1 bardak sıvıyağ
10 gr bira mayası
tuz


yemek tarifi
Midyeleri temizleyip yıkayın, suları iyice aksın. 1,5bardak unu bir kaba alıp ortasını açın buraya margarin, yumurta sarıları ılık suda yumuşattığınız maya ve 1kaşık ılık su katarak yoğurun. Sulu bir hamur olsun sıcak bir yerde 1saat bekletin, kabarsın. Zamanı dolunca yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar edip hamura karıştırın. Kuruyan midyeleri önce una ardından mayalı hamura bulayarak kızgın yağda 3'er 4'er kızartın, delikli kepçe ile yağdan çıkarıp servis tabağına alın..