Malzemeleri

6 tane yufka
250gr. beyaz böreklik peynir
500gr. süt
2 çay bardağı sıvı yağ
125gr. tereyağı
Yarım demet maydanoz
5 adet yumurta


Hazırlanışı
Önce 500gr. sütümüzü bir tencereye koyalım daha sonra 2 çay bardağı sıvı yağı, 125gr. tereyağı ekleyip hafif ılıklaşmasını sağlayın. Daha sonra 5 adet yumurtayı içine kırın ve bir çatal yardımıyla hepsini karıştırın.(yumurtaları kırdıktan sonra tencereyi ateşten alın yoksa
yumurtalar içinde pişebilir) önce fırın tepsimize yağlı kağıdımızı seriyoruz.Daha sonra bir adet yufkayı tepsinin üzerine açıyoruz. Yufkanın üzerine sütlü karışımdan 1-1,5 kepçe dökün yufkanın kenarlarını kapatmayın acık kalsın. Açık kalan kenarları en son kapatacağız.Daha sonra üzerine 1 adet yufkayı 5-6 parça bölerek yerleştirin. Sütlü karışımdan dökün. Yufkanın her tarafının ıslanmasına
dikkat edin. İkinci ve üçüncü yufkayıda aynı işlemle yapın. Şimdi içine rendelenmiş peyirle maydanozu koyun. 1 adet yufkayı yine aynı şekilde 5-6 parçaya bölerek koyun. Sütlü karışımı yufkanın üzerine dökün. Bu işlemi kalan son iki yufka içinde uygulayın ve en alta açtiğımız yufkanın kenarlarını toplayarak böreğin kenarlarını kapatın. Böylelikle yufkanın içindeki peynirler taşmaz. Kalan sütlü karışımın hepsini tepsinin üzerine dökün ve fırına verin üzeri kızarınca biraz soğumaya bırakın daha sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun..