Malzemeler
2 soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı şehriye
1 su bardağı süt
yarım demet maydanoz
6 su bardağı et suyu veya su
tuz-karabiber

Hazırlanışı
Önce yağ ile ince doğranmış soğan hafif sararıncaya kadar kavrun. Sonra un ilave edip 1- 2 defa karıştırın. Sonra et suyunu veya su koyup tuz atın. Kaynayınca şehriye ilave edin. Şehriyeler pişince doğranmış maydanoz ve daha sonra da sütü ilave edin. İsterseniz karabiber serpin. Afiyet olsun.