Malzemeler
1kg dana eti (but kısmından)
2 adet yumurta
1 kaşık un
½ kg galeta unu
2 kaşık tereyağı
100gr rendelenmiş kaşar peyniri
tuz, karabiber

Yemek Tarifi
Etleri siniri alınmış ve dövülmüş olarak alın, baharatlayarak bekletin, unları ayrı kaplara alın; galeta ununu elemiş ve rende kaşar peyniri ile karıştırmış olun. Bir kaba da yumurtaları kırıp çırpın ve etleri bu karışımlara bulayın. Önce una, sonra yumurtaya en sona da galeta ununa bulayın. Pişireceğiniz vakit erimiş tereyağında kızartıp servis edin..