Malzemeler
½ kg kıyma2 dilim bayat ekmek1 adet yumurta2 yemek kaşıgı yağ2 adet büyük domates½ kaşık salça2 bardak su1 küçük demet maydonoztuz, karabiberHazırlanışı
Önce kıymanı, rendelenmiş soganı, ıslatılıp suyu sıkılmış iki dilim ekmek içini, yeterince tuzu, karabiberi, kıyılmış maydanozu ve yumurtanı güzelce yogurun. Sonr kıymadan ceviz büyüklügünde parçalar alıp, ıslatılmış iki eliniz arasinda parmak şeklinde köfteler yapın. Yaptığınız köfteleri bir tavada rengleri hafifce dönecek kadar kızartın. Sonra kızartdığınız köfteleri yağları ile birlikde bir tencerenin içerisine alın.Başka bir kapta orta ateşte salçanı yağla karışdırın. Sonra kabuklari soyulmuş ve ince dogranmiş domatesleri salçanın içine katıb kaşıkla ezerek pişirin. Elde etdiğiniz domates suyunu köftelerin üzerine gezdirerek dökün. Sonra köftelerin üzerine 2 bardak su dökerek orta ateşte 5 dakika pişirin. Üzerini istediğiniz şekilde yeşillikle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.