Malzemeler
1 kg bulgur
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 baş sarımsak
3 adet domates
bir kaç sap maydonoz

Hazırlanışı
Önce bulgur ile irmik ıslatılıp, yoğurulur. Içine yumurtalar kırılır ve en son un ilave edilerek iyice yoğurulur. Fındık büyüklügünde parçalar koparılıp, yuvarlanır. Ortasına parmak ile bastırılır. Kaynamış suya bir tutam tuz, bir tutam limon tuzu atılır ve köfteler ilave edilir. İyice kaynadıktan sonra suyu süzülür. Dövülmüş sarımsak ile rendelenmiş domatesler, yağ ve salça ile kavrulur. Kavurulan bu sos, köftelerin üzerine gezdirilir. Kıyılmış maydonozla süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun.