Malzemeler
500 gr çubuk makarna
>14 bardak su
1 yemek kaşığı tuz
½ kahve fincanı bitkisel yağ
Üstü için
250 gr koyun veya dana kıyma
1 orta boy sogan 3 yemek kaşığı margarin
1 çay bardagı rendelenmiş kaşarpeyniri
4 yumurta
2 bardak süt
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Önce makarnayı haşlayıp süzün. 2 kaşık eritilmiş yağla karıştırın. Tuz ve karabiber serpin. Sonra soganı dograyın, kalan 1 kaşık yağla 3 dakika börttürün. Kıyma, tuz karabiber koyun. Ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Daha sonra makarnaların yarısını yağlanmış tepsiye boşaltın. Arasina kıymalı içi yayıp üstüne kalan makarnayı boşaltın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yumurtalı, sütlü karışımı döküp sıcak fırında üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.