Püf noktası

* 1 kg. et için 2 büyük boy soğanı rendeleyip tülbent yarsımı ile sıkıp suyunu çıkartın. Aynı kabın içine bir miktar zeytinyağıyla birlikte (tercihen taze)kekik koyun. Eti bu karışımın içine yatırın ve 24 saat bekletin. Etinizin yumuşak ve lezzetli olacağını göreceksiniz.