Malzemeler
1 adet koyun beyni
3 adet yumurta
2 kaşık tereyağı
Tuz

Yemek Tarifi
Beyinin zarını soyarak bol su içinde haşlayın. Suyunu süzüp ılındığında küçük parçalara bölün. Bu parçaları kızgın yağda kavurun, üzerine çırpılmış yumurtaları ve baharatı ilave edip pişirin..