Yemek sofrası

Malzemeler

2 adet tatlı kırmızı biber
2 diş sarmısak
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam kuru fesleğen
1 tutam karabiber
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı zeytin yağı
tuz

Hazırlanışı

Önce kırmızı biberleri fırın ızgarasına yerleştirip kabukları yer yer soyulana kadar pişirin. Sonra pişen biberleri plastik kapağı olan bir saklama kabına veya bir poşetin içine koyup buharlaşarak kabuklarının soyulmasını sağlayın. Çıkarıp soyduğumuz biberlerin içlerinide temizledikten sonra parçalara ayırıp blendırın içine boşaltın. Diğer taraftan sarmısaklarıda soyup dövün ve blendıra atın. Sonra kırmızı toz biber, fesleğen, karabiber ve tuzuda ekleyip hepsini blendırda pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş sirke ve zeytin yağınıda ekleyip tekrar karıştırın ve kırmızı biber sosunuz hazır.

Afiyet olsun