AnasayfaTariflerÖrgülü Makarna Tarifi

Örgülü Makarna Tarifi

Malzemeler:

1/2 paket boncuk makarna
3 adet sosis
1 çay fincanı konserve bezelye
1 adet havuç
2 çorba kaşığı antep fıstığı
3 çorba kaşığı tereyağ
1 tablet etsu
4 adet milföy hamuru
Tuz, karabiber

Tarifi:

Tencereye 2 su bardağı su koyup kaynatın. Etsu tabletini atıp makarnaları ekleyin. Haşlanınca süzün. Havucu haşlayıp küçük doğrayın. Sosisleri ince dilimleyin. Tereyağı kızdırıp sosisleri, bezelyeleri, havuçları ekleyip çevirin. Makarnayı ilave edin. Tuz, karabiber ekleyin. Milföy hamurlarını merdane ile inceltip, 1 parmak eninde şeritler kesin. Yuvarlak fırın kaplarını yağlayın. Şerit halindeki hamurları kafes oluşturacak şekilde dizin. Hamur boşluklarına antep fıstığı koyun. Makarnalı karışımı üzerine koyup, şeritleri makarnanın üzerine kapatın. Sıcak fırında kızarana kadar pişirin. Servis yapmadan önce ters çevirin.

Püf noktası

* Yeşil sebzeleri pişirirken tencerenin kapağını sürekli kapalı tutmayıp arada bir açarsanız sebzenin orijinal rengini kaybedip kahverengi bir görünüm almasını engellemiş olursunuz. Kimileri kahverengileşmeyi önlemek için pişirme işlemi sırasında yemeğin içine soda atma yoluna başvurur. Ama bilinenin aksine bu doğru bir yöntem değildir, çünkü soda hem yemekteki besin değerini düşürür hem de lezzeti bozar....